Degustace čajů s Petrem Sičem

Ostatní

• 05. listopadu 2025
• 18:00
• Čajovna na větrném kopci

Co jsem si pro Vás Petr Sič připravil?

Dvojice srovnávaček:

White Herbal AAA jsem postavil proti Natřásaný AA - to abychom viděli vliv zavadání na chuť čaje

Zelené nechám v tajemství

Banán versus Long Oxidation - letošní nej experiment s krátkou oxidací - Banán krásně vynikne na pozadí plně oxidovaného ručního černého čaje.

A na konec Dark Experiment - ukázka mého stylu fermentovaného čaje proti Koláči - lisovaného 2023.

Pojd'te se podívat, kam se produkce čajových speciálů ze Zahrady posunula! O Petru Sič Ahoj, já jsem Petr Sič. Jsem čajový dobrodruh. Z čajových cest (od divoké Keni, přes ortodoxní Srí Lanku po půvaby oolongů z Thajska) jsem si dovezl znalosti zpracování čaje, které od roku 2017 zúročuji na vlastní Sičaj čajová Zahrada v Gruzii. S tvořením čaje rád experimentuji - nebojím se kombinovat techniky i přicházet s vlastními postupy. Specializuji se na ruční zpracování. A v roce 2022 jsem začal učit a předávat zkušenosti dál - odborníky, jiné producenty i milovníky čaje - na workshopech u nás na Zahradě.